“Rutas y restaurantes con encanto”, grandes rincones para degustar y recorrer Navarra

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Sua ha publicado un libro singular, que aúna el interés gastronómico con la afición senderista. “Rutas y restaurantes con encanto de Navarra” nos propone planes en los que combinar la excursión por parajes inolvidables con una buena comida. El libro ha corrido a cargo de expertos: el fotógrafo Ritxar Tolosa y el periodista gastronómico Josema Azpeitia se han dedicado a la restauración; y el conocido montañero Txusma Perez Azáceta ha elaborado las rutas.

En total son 38 los establecimientos elegidos. Mesas de todos los tipos y para todos los gustos, desde ventas al borde del camino hasta restaurantes de fama internacional. Todos ellos merecen la pena, son templos de la gastronomía en los que, a buen seguro, disfrutaremos de la calidad y hospitalidad que dispensan.

Estos son los destinos y planes elegidos (para ampliar hacer click sobre las imágenes):

 

Cada capítulo comienza con la presentación del restaurante y su equipo humano, una ficha práctica del establecimiento y una receta especialidad de la casa. Y finaliza con una excursión, paseo o salida montañera por las inmediaciones. Desde las Bardenas a Belagua y desde Lesaka a Cascante.

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Maravillas naturales de Navarra, un regalo para los sentidos

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Un libro nacido para embrujar. Así es Maravillas Naturales de Navarra-Nafarroako Natur Mirariak, el volumen bilingüe (euskara y castellano) con fotografías y textos de Santi Yaniz que nos muestra las joyas naturales más fotogénicas del viejo reino pireinaico. Desde el desierto de las Bardenas hasta el río Biduze, desde los peñascos de Azuelo hasta el territorio alpino de Larra.

Porque, tal y como proclama el autor en la presentación, es la diversidad de paisajes la que hace única a Navarra, capaz de pasar en pocos kilómetros de llanuras ocres a ondulaciones verdes hasta escalar los más altos roquedos de blanca corona. Los 34 parajes elegidos justifican de sobra su condición de maravilla natural. Cualquier duda se disipa al contemplar las fotografías, fedatarias hasta el extremo de la belleza de cada lugar.

Desfilan por sus páginas ríos esquivos como el Larraun, valle olvidados como Aritzakun y Urritzate, reinos subterráneos como Ikaburua o Izturitze, esculturas pétreas como los monolitos de Mues… Y, por supuesto, todas las joyas más conocidas: selva de Irati, nacedero del Urederra, señorío de Bertiz, Belagua y Larra, desierto de las Bardenas, foz de Arbaiun …

Las fotografías van acompañadas de evocadores textos en euskara y castellano que nos transmiten el alma de cada espacio.

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Los senderos del valle de Erroibar, actualizados y en internet

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El Ayuntamiento del valle de Erroibar (Navarra) ha recuperado 26 senderos locales hasta configurar una red de recorridos que abarca todo el municipio, con dificultades y duraciones para todos los gustos desde los 1,8 km del sendero al hayedo de Sorogain hasta los 22 km del antiguo camino de Urepele. Algunos unen localidades del valle, Aintzioa-Esnotz, por ejemplo, y otros recorren parajes naturales de gran valor, como el robledal de Muskilda.

Los recorridos pueden ser descargados de la propia web del Ayuntamiento de Erroibar y desde Wikiloc.

El valle de Erroibar se halla situado en el centro del Pirineo navarro, a la sombra de dos colosos como Adi y Lindux. En este extenso territorio se encuentran parajes de gran valor paisajístico, natural y cultural. Quizás el más conocido sea el valle de Sorogain, donde cada mes de mayo se celebra la fiesta de la marca del ganado caballar y bovino que va a pastar en aquellas alturas hasta noviembre. En septiembre son las ovejas las que reciben idéntico trato.