“Rutas y restaurantes con encanto de Gipuzkoa”, betiko gastronomiaren bila

RR_GIPUZKOA.jpg

Nafarroako jatetxeei eskainitako liburuak harrera beroa eduki ostean, kalean da “Rutas y restaurantes con encanto de Gipuzkoa”. Egile berak dituzte liburu biek, baita egitura ere: jatetxea aurkezten zaio irakurleari, bere nortasun, berezitasun eta arduradunen berri emanez, bertako errezeta esanguratsu bat xehe-xehe eskaini eta, azkenik, inguruetatik aise egiteko moduko ibilbide, txango edo igoera proposatzen zaio.

Gipuzkoako 38 jatetxe hautatu dituzte egileek liburu honetarako. Eskualde guztietako ordezkariak daude, baita era guztietako lokalak ere: ostatuak, familia giroko jatetxeak, mendialdekoak, erretegi eta sagardotegiak, taberna hutsak… Berezitasun batean, ostera, denak datoz bat: benetakoak dira. Egileetako batek, Josema Azpeitia kritiko gastronomikoak alegia, hitzaurrean argitu duenez, baztertu egin dituzte ospe eta itzal handiko jatetxeak. Ordainean, bestelako lokalen bila atera dira: jatorrizko tradizioak, bertoko produktuak, betiko zaporeak eta etxeko giroa eskaintzen dituzten ostatuak.

Josema Azpeitiaz gain, liburuan esku hartu dute Ritxar Tolosak (argazkiak) eta Txusma Perez Azacetak (ibilbideak eta mendi igoerak). Hiruren arteko elkarlanetik edonoren gosea asetzeko moduko platera ondu dute. On egin!

This slideshow requires JavaScript.

“Rutas por el Pirineo Vasco”, gure mendi handiak ezagutzeko liburua

EH32_PIRI VASCO

Euskal Herriaren baitan Pirinieotako zati txiki bat besterik ez badago ere, hura da gure mendilerro nagusia, gure mendiak goi mailara iristen diren lekua. Jaizkibelen hasi eta Hiru Erregeen Mahaiaraino, zazpi paisaia eta kultur ondare joria aurkituko dugu etenik gabe. Geografia horretan barrena ibiltzera gonbidatzen gaitu Gorka Lopez mendizale adituaren “Rutas por el Pirineo Vasco” liburuak. Orotara 29 ibilbide osatu ditu bazterrok ezagutu, gozatu eta maita ditzagun.

Liburuak hiru atal nagusi dakartza, Pirinioetako euskal lurralde bakoitzarentzat bana. Lehenengo, itsas aldeko ibarrak, Baztan eta Baigorri alderaino zabaltzen direnak. Ondoren, erdialdeko haranak, Kintoa eta Iratiko oihan ospetsuen artean kokatuta daudenak alegia. Azkenik, ekialdeko ibarrak, Orhin hasi eta Hiru Erregeen Mahaiaraino iristen direnak, goi mailako mendiak. Horiez gain, liburuko hiru proposamen Pirinioz hegoalderago dauden hiru menditara igotzen dira.

Gure liburuetan ohi den bezala, ibilbide bakoitzak deskripaben zehatza, mapa indikatiboa, jakingarri praktikoak eta argazkiak dakartza. Horiez gain, igoerari lotutako gai bat jorratzen da, labur. Xoldoko Gainatik Auñamendira, anitz dira liburuko aurkibidean ageri diren mendi handiak: Bianditz, Alkaxuri, Iparla, Adartza, Orhi, Keleta, Kartxela, Lakhura… Zeharkaldiak ere badira, Izaba eta Linzaren artekoa esate baterako, edo Orreagatik Orbaizetako Olara doana.

Egilea, Gorka Lopez, mendizalea, idazlea eta argazkilaria da. Baina, horrez gain, goitik behera ezagutzen ditu Pirinioak. Zazpi artikulu, liburu, bidaia gidaliburu eta mapa argitaratu ditu gure mendilerro nagusiaren gainean.

This slideshow requires JavaScript.

Gorbeiako natura parkea, hur-hurrean daukagu paradisua

EH_26GORBEIA_cubierta.indd

Euskal Herria Liburuak bildumako ale berriak gure naturgunerik preziatu eta ezaugarrienetako batera eramango gaitu: Gorbeiako natura parkera alegia. Alberto Muro gidari eta argazkilariak 24 txango eta igoera hautatu ditu eremu babestu honetan barrena ibiliz gorde dituen ederrak ezagutzeko. Irakurleak “Parque natural de Gorbeia” liburuan aurkituko ditu.

Izan ere, 20.000 hektareatan Gorbeiako natura parkeak paisaia sorta polita iraunarazi du, zorigaitzez Euskal Herriko gainerako lekuetan gutxitan ikusten diren horietakoak, Altubeko pagadi zabala (2.000 hektarea), Bortaleko trokako artadiak edo Zuia ibarreko ameztiak adibidez. Ahaztu barik, jakina, Itxinako labirinto karstikoa, biotopo babestua eta, batez ere, haitzaren, pagoaren, haitzuloen eta lainoaren erresuma urruna.

Gorbeiako gailur ezaugarria, Arabako eta Bizkaiko mendizaleen kuttuna, ur-jauziak, sarobeak, megalitoak, ehunka urteko haginak, behialako baserriak, larreak eta zuhaiztiak dira paisaia liluragarri hori ehundu duten hariak.

Liburuko txango eta igoera guztiek ibilbidearen deskribapen zehatza dakarte, baita fitxa teknikoa eta mapa ere. Eta, batez ere, Alberto Muroren argazki zoragarriak. Haien bidez Gorbeiako natura parkeaz gozatuko dugu etxetik irten gabe ere.

This slideshow requires JavaScript.