“Rutas y restaurantes con encanto de Gipuzkoa”, betiko gastronomiaren bila

RR_GIPUZKOA.jpg

Nafarroako jatetxeei eskainitako liburuak harrera beroa eduki ostean, kalean da “Rutas y restaurantes con encanto de Gipuzkoa”. Egile berak dituzte liburu biek, baita egitura ere: jatetxea aurkezten zaio irakurleari, bere nortasun, berezitasun eta arduradunen berri emanez, bertako errezeta esanguratsu bat xehe-xehe eskaini eta, azkenik, inguruetatik aise egiteko moduko ibilbide, txango edo igoera proposatzen zaio.

Gipuzkoako 38 jatetxe hautatu dituzte egileek liburu honetarako. Eskualde guztietako ordezkariak daude, baita era guztietako lokalak ere: ostatuak, familia giroko jatetxeak, mendialdekoak, erretegi eta sagardotegiak, taberna hutsak… Berezitasun batean, ostera, denak datoz bat: benetakoak dira. Egileetako batek, Josema Azpeitia kritiko gastronomikoak alegia, hitzaurrean argitu duenez, baztertu egin dituzte ospe eta itzal handiko jatetxeak. Ordainean, bestelako lokalen bila atera dira: jatorrizko tradizioak, bertoko produktuak, betiko zaporeak eta etxeko giroa eskaintzen dituzten ostatuak.

Josema Azpeitiaz gain, liburuan esku hartu dute Ritxar Tolosak (argazkiak) eta Txusma Perez Azacetak (ibilbideak eta mendi igoerak). Hiruren arteko elkarlanetik edonoren gosea asetzeko moduko platera ondu dute. On egin!

This slideshow requires JavaScript.

“80 rutas senderistas por Gipuzkoa”, una gran selección

cubierta SendeGIP.indd

Una peculiar fusión del mar y la montaña es la principal característica del paisaje de Gipuzkoa. Montañas que se precipitan al mar, modestas cimas que se constituyen en atalayas costeras, ermitas de sabor marinero en valles interiores, bosques que crecieron para alimentar la industria naval… Quien lea “80 rutas senderistas por Gipuzkoa”, quien se deje guiar por él, sentirá la caricia de la brisa marina en su rostro, olerá a salitre, oirá el rumor de las olas y verá, cómo no, al Golfo de Bizkaia en todo su esplendor.

Pero también ascenderá montañas, bordeará embalses, se internará en hayedos legendarios y remontará ríos y barrancos, porque todo eso y mucho más atesora la geografía guipuzcoana. Sin olvidar las rutas urbanas, los parques naturales, las marismas o las minas.

Este libro recoge 80 propuestas. Rutas para realizar en una mañana, muchas de ellas en familia, en general con desniveles poco exigentes, casi siempre por recorridos total o parcialmente balizados. Senderismo al alcance de todas y todos, o casi.

Estamos ante una selección y actualización de excursiones ya publicadas por Sua Edizioak en los últimos años. Cada excursión viene acompañada de su descripción, ficha técnica y mapa. Los recorridos se presentan ilustrados con fotografías. En el interior de la contraportada del libro aparecen ubicados en el mapa de Gipuzkoa.

This slideshow requires JavaScript.

Gipuzkoan barrena, 80 ibilbide eder

cubierta SendeGIP.indd

Itsasoaren eta mendiaren arteko besarkadatik sortu da Gipuzkoako paisaia paregabea. Uretara amiltzen diren mendiak, kosta zelatatzeko talaiarena egiten duten muino apalak, barrualdeko ibarretako ermita batzuei darien itsas zaporea, ontzigintza elikatu duten oihanak… “80 rutas senderistas por Gipuzkoa” irakurtzen duenak, gidaritzat hartzen duenak, itsas haizearen laztana sentituko du aurpegian, kresal usainaz oxigenatuko da, olatuen marmarraz lasaituko da eta, nola ez, Bizkaiko Golkoa bere gorenean ikusiko du.

Hori gutxi balitz, mendi altuetara ere igoko da, urtegietako ertzetatik ibiliko da, kondairatik datozen pagadietan barrena murgilduko da eta sakanetatik gora joango da, horiek ere Gipuzkoako geografiak gordetzen diren altxorrak direlako. Eta bada gehiagorik: hirian barrenako ibilbideak, natura-parkeak, padurak, meatzeak…

Liburu honek 80 proposamen batu ditu. Goiz pasa ederra izan daitezke, ia denak umeekin egiteko modukoak, gehienak aldats gogorrik gabekoak. Askotan bide seinaleztatuetatik igarotzen dira. Edonork egiteko moduko xendazaletasuna, beraz.

Ibilbide horietatik gehien-gehienak Sua Edizioak-ek azken urteotan argitaratutako liburu eta aldizkarietan agertu dira. Denak errebisatu eta eguneratu dira. Ibilbideak aldean dakartza deskribapena, fitxa teknikoa eta mapa, baita argazkiak ere. Liburuko kontrazaleko barrualdean txango guztiak ageri dira, Gipuzkoako mapan egoki jarrita.

This slideshow requires JavaScript.