Guía de setas de Euskal Herria

Este seco otoño de 2025 no ha traído muchas alegrías a la afición setera. Hasta ahora. Porque venimos con una gran noticia: ya está en las librerías la nueva Guía de setas de Euskal Herria. El experto micólogo Cristóbal Burgos ha elegido las especies y ha preparado las descripciones y fotografías.

La Guía de setas de Euskal Herria recoge unas trescientas especies, las más comunes y conocidas, y es un instrumento eficaz para iniciarnos o profundizar en nuestras salidas seteras, con información sobre los elementos macroscópicos que nos permiten, no solo identificarlos, sino reconocer sus características y advertir sus parecidos y diferencias, así como establecer si son comestibles o generan toxicidad.

Para quien quiera echar un vistazo a la guía dejamos bajo estas líneas una pequeña muestra del libro. ¡A disfrutar!

El mundo de las setas, como nunca lo hemos visto

Desde que a finales del pasado mes de julio el libro de Juanma Oliveira Setas para sanar, alucinar y disfrutar llegara a las librerías, ha dado mucho que hablar. Tanto aficionados experimentados como personas sin conocimientos previos sobre el mundo de las setas han coincidido en mostrar su sorpresa y satisfacción por sus contenidos y la forma de presentarlos. Hacen de él un libro diferente.

Antes que nada recordemos que, tal y como reza el subtítulo del libro, se trata de un manual de uso, es decir, un libro que quiere enseñar cómo buscar, recoger, conservar, usar y consumir las setas, siempre desde un punto de vista eminentemente práctico. Tras una presentación general del mundo de las setas, el libro se divide en cuatro apartados: setas sanadoras, alucinógenas, tóxicas y setas para consumo gastronómico.

Además de garantizar un contenido adecuado para cada capítulo, Oliveira ha diseñado las explicaciones pensando en un público general que incluso carezca de conocimientos previos sobre micología. Basta con tener interés en el tema para adentrarse con pasión en las páginas del libro. Además, el humor impregna algunos apartados que ya de por sí resultan suficientemente sabrosos. Y, por supuesto, el texto está acompañado por espectaculares imágenes que, además de ser bellas, facilitan la comprensión del contenido del libro.

Bajo estas líneas dejamos unas cuantas páginas de Setas para sanar, alucinar y disfrutar, para quien quiera hojearlo. Ondo ibili eta asko gozatu!

“Setas para sanar, alucinar y disfrutar” nos acerca al apasionante mundo de los hongos

Acaba de llegar a las librerías un título que dará que hablar. Y mucho. Nos referimos a Setas para sanar, alucinar y disfrutar, un libro pensado para que las personas interesadas pero sin conocimientos previos se introduzcan en el apasionante mundo de la micología. Su autor, Juanma Oliveira, nos guía de forma pedagógica, práctica y amena, bien sazonada con acertadas dosis de humor.

Este no es otro libro de setas. Presenta el extraordinario mundo de los hongos para posteriormente profundizar en cuatro grandes ámbitos: setas con propiedades curativas, especies alucinógenas, setas cuyo consumo puede provocar la muerte y, finalmente, un capítulo dedicado a la gastronomía, con una selección de especies recomendadas que incluye recetas para su preparación. También explica cómo conservar las setas recogidas para su posterior aprovechamiento culinario.

Juanma Oliveira presenta todos estos conocimientos de forma rigurosa pero atractiva, ayudado de una cuidada selección de imágenes que visualizan muchos de los elementos que conforman el increíble mundo de los hongos.